掌柜和东家最主要的区别就是：店长和老板的关系，总经理和董事长的关系，掌柜主要管理店里的开销、劳务分配、工资等等一系列的事务，东家一般不管，只是交给掌柜的，但是东家可以随时换掉掌柜的，东家可以有很多的店铺，也可以在每个店里聘请一个掌柜，但是掌柜的只能管理一个店面里的所有事务。into the BADLANDS Blade Battle荒原白刃战官方中文版0.0.95 安卓版
东家相当于董事长，大掌柜以下，全部是东家的雇佣人员，掌柜又分为不同层次，习惯上称大掌柜、二掌柜、三掌柜等等，掌柜统领伙计从事具体经营活动，东家是出资人，其职责只有两项，一是掏银子，二是选掌柜。
晋商时期大掌柜是票号经营管理的最高领导，全权处理全号内外事务，从选用二掌柜、三掌柜和伙计，再到资本运作和具体业务安排，一概都是大掌柜的事情。既有决策权，又有执行权，包括内部制度的制定与执行，人员的选用，分号的设立与管理，资金的调度与运作，以及各种大大小小的商务决策。
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